Сарды всегда были смелыми и рискованными наездниками. В этом можно убедиться, посмотрев необычайно захватывающие представления, под названием Парильи. Они заключаются в исполнении всадниками акробатических трюков на спинах мчащихся на безумной скорости коней. Парилью можно обозвать «Сардинской джигитовокй», т.к. некоторые элементы напоминают трюки наших казаков, с той лиишь разницей, что Парилья никогда не относилась к военному делу, а проводилась на фермах среди пастухов, чтобы продемонстрировать друг перед другом своё мастерство и храбрость.
В отличии от джигитовки, парилья практически исключает из себя сольное выступление всадника. Обычно участвуют небольшими группами по двое, по трое, а то и большее колличество участников. Здесь лошади должны скакать синхронно, бок о бок, ровно выстроившись в одну линию по выделенному прямому участку дороги. Главное, чтобы кони двигались быстро и в один темп, не6 опмережая друг друга и не отставая. Считается, чем выше скорость у коня, тем проще выполнять на нем акробатический трюк.
Лошади, участвующие в одной группе парильянтов по возможности должны совпадать по масти, а если в парильи их трое и одна из них отличается по масти, то её ставят в центр.
Парилья появилась на Сардинии в 1800-х годах, но в последние годы она перестала быть просто деревенским развлечением; стали организовываться различной степени судейства и ассоциации, которые вывели эти интересные состязания на профессиональный уровень. Парилья еще не успела исчерпать себя своим богатством элементов, каждый год парильянты удивляют толпу и судей абсолютно новыми и невообразимыми фигурами, составленными в огромные пирамиды из людей и лошадей, летящих на полном скаку.
Яркая красочная Парилья – это визитная карточка острова, и без неё не обходится практически ни один праздник.